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ROKA BAKERY CAFÉ – die semimobile Containerlösung
Spitzenleistung in der Expansion – Deutschlands Marktführer für mobile Gastrosysteme, die ROKA Werk GmbH, beschleunigt und dynamisiert Filialexpansionen für das Traditionsunternehmen “Die Lohners” mit dem QUB® BAKERY CAFÉ – einem Containersystem, das in Rekordzeit als voll funktionsfähige Bäckereifiliale auf- und wieder abgebaut werden kann. ROKA hat für das Bäckereiunternehmen “Die Lohners” eine erste 108 Quadratmeter große modulare Lösung inklusive Verkaufs- und Backraum, Lagerfläche und Spülraum, sowie einem 33 Sitze umfassendem, einladenden Gästeraum umgesetzt und installiert. Das QUB® Bakery Café ist inmitten eines Gewerbeparks zwischen Geschäften errichtet worden. Gäste- und Personaltoiletten können ebenso im QUB® installiert werden, sind hier aber über die Sozialräume im Gewerbepark abgedeckt. Die Containeranlage wird durch eine angeschlossene…
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ROKA Bakery Trailer – Alles ausser altbacken
Deutschlands Marktführer für mobile Gastrosysteme, die ROKA Werk GmbH, hat für das Familienunternehmen in sechster Generation Braaker Mühle den Wochenmarktauftritt mit einem innovativen Bäckermobil auf die nächste Stufe gebracht – Aufträge für das Catering auf Großevents folgten. In 21 Fachgeschäften sowie auf 10 Wochenmärkten versorgt die Braaker Mühle Brot- und Backwaren GmbH den Großraum Hamburg. Hier werden seit sechs Generationen Tradition und Moderne gelebt. „Tradition brauchen wir für die Produktion hochwertiger Lebensmittel. Das beinhaltet die Verarbeitung regionaler Rohstoffe, für das bei der Braaker Mühle auch ganz symbolisch die aktiv betriebene, eigene Windmühle zum Einsatz kommt,“ erläutert Tim Lessau, Bäckermeister und Brotsommelier bei der Braaker Mühle und Teil der jüngsten Generation im Familienunternehmen. Die Windmühle der…
