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Metal detection with AI ensures the perfect salami
The idyllic town of St. Stefan im Rosental, located in the Styria region of Austria, is home to Loidl Salami. Founded in the 1960s, H. Loidl Sausage Producers and Distributors GmbH & Co KG attributes their rapid growth to the high quality of their products. A superior eating experience is ensured by a combination of handiwork and technical controls behind the scenes. Debris from aluminum clips in the salamis After bowl chopping the meat and carefully mixing all ingredients, the salamis are filled into an air-permeable casing and closed on both sides with aluminum clip s. The salamis are then hung in the ripening chamber where they will remain for…
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Metalldetektion mit Künstlicher Intelligenz für die perfekte Salami
Im idyllischen St. Stefan im Rosental, mitten in der Südoststeiermark, befindet sich die Heimat der Loidl Salami. Gegründet in den 60-er Jahren verdankt die H. Loidl Wurstproduktions- und Vertriebsges. m.b.H & Co KG ihr rasantes Wachstum der höchsten Qualität ihrer Produkte. Hinter dem ausgezeichneten Geschmack steckt eine Kombination aus Handarbeit und technischer Kontrolle. Rückstände von Aluminium-Clips in der Salami Nach dem Kuttern, dem sorgfältigen Vermischen aller Zutaten, wird die Wurst in eine luftdurchlässige Hülle abgefüllt und auf beiden Seiten mit Aluminium-Clips geschlossen. Anschließend werden die Salamis in der Reifekammer aufgehängt und verbleiben dort bis zu drei Monate lang. Wird die fertig gereifte Loidl Salami geschnitten verpackt, müssen zuerst die Hülle…
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Sesotec auf der FACHPACK 2021 – Fremdkörpermanagement in der Lebensmittelindustrie
Vom 28. bis 30. September 2021 findet im Nürnberger Messezentrum die FACHPACK 2021 statt. Als einer der innovativsten Hersteller von Geräten und Systemen zur Fremdkörperdetektion stellt die Sesotec GmbH unter dem Motto “Fremdkörpermanagement in allen Prozessstufen der Lebensmittelindustrie“ aus und gibt Antworten auf Fragen rund um Lebensmittelsicherheit, Nachhaltigkeit und Profitabilität. Besucher erhalten in Halle 2, Stand 2-515 Informationen über RAYCON Röntgengeräte und über Metalldetektionssysteme VARICON+ mit INTUITY Metalldetektoren, die mit THiNK Software ausgestattet sind. Der vielfach bei Lebensmittelherstellern und -verarbeitern bewährte Metallseparator für Freifallanwendungen RAPID 5000 und Informationen über das INTERLINK Modul sowie über die umfangreichen Serviceleistungen runden das Sesotec Ausstellungsspektrum ab. Metalldetektionssystem VARICON+ mit THiNK Software In einigen Bereichen…
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Sesotec White Paper: Use of recyclates in plastics processing
From society to politics to industry – everyone acknowledges that a functioning circular economy is necessary to meet climate goals. Everyone also agrees that the use of recyclates must be significantly increased. But there are a number of obstacles and problems along the way. For example, not enough recyclates are available in sufficient quantity and suitable quality. This is due to the fact that recycled plastics are very heterogeneous in composition (type of material, color, foreign bodies). In addition, the prices for recyclate are rising very fast. Innovative process technology is needed to improve profitability and reduce the risk involved in the use of recycled plastic materials. In the new…
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Sesotec White Paper: Rezyklateinsatz in der Kunststoffverarbeitung
Dass nur mit einer funktionierenden Kreislaufwirtschaft die gesteckten Klimaziele erreicht werden können, darin sind sich alle – Gesellschaft, Politik und Industrie – einig. Ebenfalls sind sich alle einig, dass der Einsatz von Rezyklaten signifikant gesteigert werden muss. Doch auf dem Weg dahin gibt es einige Hemmnisse und Probleme. So stehen nicht genügend Rezyklate in ausreichender Menge und geeigneter Qualität zur Verfügung. Dies liegt darin begründet, dass Recycling-Kunststoffe in der Zusammensetzung (Materialart, Farbe, Fremdkörper) sehr heterogen sind. Zudem steigen die Preise für Rezyklat sehr stark an. Lösungen dafür, dass Rezyklate risikolos und profitabel eingesetzt werden können, liegen in der Anwendung einer geeigneten Prozesstechnik. Im neuen Sesotec White Paper „Rezyklateinsatz in der…
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Sesotec FLAKE SCAN in the final round of the Plastics Recycling Awards Europe 2021
The FLAKE SCAN plastic flake analysis system from Sesotec has been nominated for the prestigious award of “Recycling Machinery Innovation of the Year” in this year’s Plastics Recycling Awards Europe. The FLAKE SCAN material analysis system makes it possible to determine the precise quality of plastic flakes and regrind within minutes. The quality of plastic flakes and regrind is crucial in determining whether plastic processors and manufacturers can profitably use and sell plastic recyclate. Depending on how the recyclate will be used, elaborate manual, visual, or thermal sample analyses are often necessary in order to assess the quality of a batch of materials. Sample analyses are also used as a…
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FLAKE SCAN von Sesotec in der Finalrunde der Plastics Recycling Awards Europe 2021
Sesotec ist mit dem Kunststoff-Flakes-Analysesystem FLAKE SCAN in der Kategorie "Recycling Machinery Innovation of the Year" für die prestigeträchtigen Plastics Recycling Awards Europe 2021 nominiert worden. Mit dem Analysesystem FLAKE SCAN lässt sich in wenigen Minuten die Qualität von Kunststoff-Flakes und Mahlgut präzise bestimmen. Für Hersteller und Verarbeiter von Kunststoff-Flakes, und -Mahlgütern ist die Gewährleistung einer hohen Materialqualität ein entscheidender Faktor für einen profitablen Verkauf und Einsatz von Kunststoff-Rezyklat. Je nachdem wie das Rezyklat verwendet werden soll, aber auch zur Bewertung des Recycling-Sortierprozesses, muss die Qualität von Materialchargen häufig mit aufwendigen manuellen, visuellen oder thermischen Stichprobenanalysen beurteilt werden. Dies verursacht zusätzlichen Aufwand, hohe Kosten, Zeitverlust und die Repräsentativität der Stichproben…
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X-ray inspection systems ensure top quality in MANNER products
Founded in 1890, the Josef Manner & Comp. AG is the number one specialist for wafers, dragées, and marshmallow products in Austria. The traditional Austrian company generated record sales of €222.1 million in 2019. With central offices in Vienna, all production takes place exclusively in Austria. In addition to their famous Neapolitan wafer with hazelnut cream filling, the Manner family includes the brands Casali (known for their coconut-rum and chocolate-banana candies) and Napoli (producer of Dragee Keksi) as well as Viktor Schmidt and Ildefonso (makers of Mozartkugel), among others. Manner products are sold in roughly 50 countries worldwide, with active sales offices in Germany, the Czech Republic, and Slovenia. Since…
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Röntgeninspektionssysteme sichern die Qualität der MANNER Produkte
Die 1890 gegründete Josef Manner & Comp. AG ist als Spezialist für Waffeln, Dragees und Schaumwaren die Nummer 1 am österreichischen Schnittenmarkt. 2019 erzielte der österreichische Traditionsbetrieb einen Rekordumsatz von Mio. 222,1 EUR. Die Zentrale befindet sich in Wien, die Produktion findet ausschließlich in Österreich statt. Zur Manner Familie gehören neben den berühmten Manner Neapolitaner Schnitten mit Haselnusscreme unter anderem auch die Marken Casali mit den beliebten Rum-Kokos Kugeln und Schoko-Bananen und Napoli mit dem Klassiker Dragee Keksi sowie die beliebten Mozartkugeln von Victor Schmidt und Ildefonso. Manner Produkte werden weltweit in ca. 50 Ländern vertrieben, eigene Vertriebsbüros sind in Deutschland, Tschechien und Slowenien aktiv. Qualität ist seit der Firmengründung…
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New Ebook from Sesotec: “Food Safety – What Food Processors Need to Know”
Sesotec GmbH, headquartered in Schönberg, Germany, recently published a comprehensive guide about food safety on its website. The ebook provides food manufacturing and processing businesses with insights into the most important aspects of ensuring food safety, quality, productivity, and compliance. In particular, the guide examines the role of effective process technology in fulfilling diverse requirements. Food manufacturing and processing companies are under tremendous pressure from all sides: from consumers, retailers, and legislators alike. Food products must not only taste good, but must also fulfil demanding requirements for safety, quality, and availability. In order to adequately meet these demands, food production is reliant on new technologies, automation, and digitalization. The Sesotec ebook…
