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Spannende Weiß- und Roséwein-Entdeckungen aus Frankreich für den Frühling
Endlich ist er da, der Frühling. Mit den wärmeren Tagen schlägt wieder die Stunde für frisch-fruchtige Weiß- und Roséweine. Denn wenn es im Sommer heiß ist, greifen die Verbraucher lieber zu leichteren Weiß- und Roséweinen. Weltweit sind Roséweine sehr gefragt. Frankreich liegt bei der Rosé-Produktion weit vorne: 2019 produzierten die Franzosen gut 7 Mio. hl (34% der Weltproduktion), gefolgt von Spanien (4,9 Mio. hl) und den USA (3,5 Mio. hl). (Oberservatoire Mondial du Rosé 2019) Und auch hierzulande erfreuen sich die roséfarbenen Weine großer Beliebtheit: In Deutschland haben Rosés mittlerweile einen stabilen Marktanteil von 12 %. (DWI 2022) Während der allgemeine Weinkonsum in Deutschland im vergangenen Jahr leicht rückläufig war…
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Bald beginnt wieder die Spargelzeit!
Spargelfans aufgepasst: Bald hat das Warten auf die ersten edlen Stangen ein Ende! Abhängig vom Wetter fällt Mitte April der Startschuss für die offizielle Spargelsaison. Bei deutschen Genießern stehen die feinen weißen Stangen hoch im Kurs: In kaum einem anderen Land der Welt kommt so viel des edlen Frühlingsgemüses auf den Tisch wie bei uns: Pro Kopf schlemmt jeder Deutsche im Jahr 1,7 Kilo Spargel! Insgesamt wurden im letzten Jahr in Deutschland 113.100 Tonnen Spargel geerntet. Damit lag die Erntemenge des Jahres 2022 leicht unter der des Vorjahres* Welcher Wein passt zum edlen Frühlingsgemüse? Was wäre ein leckeres Spargelessen ohne ein schönes Glas Wein? Ein guter Spargelwein drängt sich niemals…
