In unserer Zeit der globalen Lebensmittelproduktion, in der Nachhaltigkeit und regionale Wirtschaftskreisläufe immer wichtiger werden, setzt die Gastronomie und Hotellerie des Gartendorfs Algund im Meraner Land auf eine bemerkenswerte Qualität: absolute Regionalität. Unter dem Slogan „Wir sagen, wo’s herkommt“ zeigen lokale Restaurants, Buschenschänke, Hotels und Unterkünfte eine tiefe Verbindung zur heimischen Landwirtschaft. Genuss und Kulinarik durch Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität Vor der alpin-mediterranen Kulisse zwischen 300 und 2.600 Höhenmetern ist das Gartendorf Algund (www.algund.info) von diversen Vegetationsstufen umgeben. Eine hohe Biodiversität ist der Trumpf der Südtiroler Gemeinde. Hier schreibt man Kulinarik groß. Zwischen sonnenverwöhnten Weinbergen und traditionellen Obstgärten wissen die Köche und Restaurants der Region genau, worauf es ankommt: Qualität,…