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Finland Wins the 26th IKA/Culinary Olympics
Four days of culinary spectacle in Stuttgart: Since the opening of the IKA/Culinary Olympics last Friday, more than 1,200 international chefs have provided moments of pleasure at the Stuttgart trade fair grounds. The Olympic champions have now been crowned: finally, it was Finland that came out on top of the superlative culinary competition. Stuttgart, 7 February 2024 – “Four days, more than 1,200 participants from 55 nations and over 7,000 menus: The IKA/Culinary Olympics is a culinary competition of superlatives and the 26th edition of this event with a long tradition was a great success,” says VKD President Daniel Schade. “The atmosphere was captivating and special from start to finish. We…
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Finnland gewinnt die 26. IKA/Olympiade der Köche
Vier Tage Kochspektakel in Stuttgart: Seit der Eröffnung der IKA/Olympiade der Köche am vergangenen Freitag sorgten mehr als 1.200 internationale Köchinnen und Köche auf dem Stuttgarter Messegelände für Genussmomente. Nun stehen die Olympiasieger fest: An die Spitze des Kochwettbewerbs der Superlative kochte sich schließlich Finnland. „Vier Tage, mehr als 1.200 Teilnehmende aus 55 Nationen und über 7.000 Menüs: Die IKA/Olympiade der Köche ist ein Kochwettbewerb der Superlative und die 26. Ausgabe dieser Veranstaltung mit großer Tradition war ein großer Erfolg“, sagt VKD-Präsident Daniel Schade. „Die Atmosphäre war von Anfang bis Ende mitreißend und besonders. Wir haben von den Köchinnen und Köchen sowie Fans und Gästen großartiges Feedback bekommen – darauf sind wir stolz.“ Der Verband…
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Kulinarisches Doppel: IKA/Olympiade der Köche und Intergastra eröffnet
Ab heute wird die baden-württembergische Hauptstadt wieder zur internationalen Bühne für den Kochberuf: Die IKA/Olympiade der Köche und die Intergastra, Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie, wurden heute im International Congress Center (ICS) der Messe Stuttgart eröffnet. Rund 2.000 geladene Gäste aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft, Vertreter:innen des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD), der World Association of Chefs´ Societies und der teilnehmenden Köchemannschaften sowie internationale Fans und Juror:innen waren dabei. Über IKA TV folgten zusätzlich mehr als 1.800 Fans dem Spektakel vor ihren Bildschirmen. Internationales Miteinander Mehr als 1.200 Teilnehmende aus 55 Nationen, die in 17 Wettbewerbsküchen mehr als 7.000 hochwertige Menüs kochen oder ihre Kreativität in kulinarischen Schaustücken präsentieren:…
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Bühne frei für regionale kulinarische Vielfalt
In Stuttgart präsentieren internationale Regionalmannschaften die Köstlichkeiten ihrer Heimat einem breiten Publikum. Die Ausstellungen sind „to view only“ und zeigen Kochhandwerk auf höchstem Niveau. Bei den Regionalmannschaften ist der Name IKA (Internationale Kochkunst Ausstellung) Programm, denn sie erschaffen kulinarische Kunstwerke fürs Auge. Mit Stolz und Leidenschaft für ihre jeweilige Region treten bei der 26. IKA/Olympiade der Köche im Februar insgesamt 24 Teams aus aller Welt gegeneinander an und stellen ihre kalte Kochkunst unter Beweis. Die Herausforderung liegt im zweigeteilten Wettbewerb. Bei „Culinary Art“ sind Fingerfood und ein exklusives Menü gefordert, die jeweils vegane Komponenten enthalten. Außerdem: heiß gekochte und kalt präsentierte Starter sowie eine Buffetplatte. Zu den Anforderungen von „Pastry Art“ gehören…
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Food Art auf höchstem Niveau
Teamgeist und das internationale Miteinander werden bei der IKA/Olympiade der Köche großgeschrieben. Doch auch Individualisten erhalten bei dem Kochwettbewerb der Superlative eine Bühne. Mehr als 500 Profiköchinnen und -köche aus über 50 Ländern geben bei der 26. IKA in rund einem Monat als Solokünstler:innen an den Start. Und „Künstler“ ist hier wörtlich zu verstehen: In den beiden Kategorien Einzelaussteller und Live Carver kreieren sie aus Gemüse, Obst, Butter, Schokolade, Zucker und vielem mehr beeindruckende Skulpturen aus Essbarem. Tiere, Blumenranken, Fantasiegebilde und bekannte TV-Figuren konnten die Besuchenden in den vergangenen Jahren bestaunen. Hier trifft Kulinarik auf Kunst, bei der filigranen Arbeitsweise ist besonderes Fingerspitzengefühl gefragt. Antreten können die Food-Artisten in sieben unterschiedlichen Wettbewerben. …
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Groß und großartig: Die IKA in Zahlen
Sie ist ein Wettbewerb der Superlative und bringt die Köche-Community aus der ganzen Welt zusammen: Seit fast 125 Jahren wird die IKA/Olympiade der Köche vom Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) ausgerichtet. Dieses Kochevent der Extraklasse hat sich mit der Zeit weiterentwickelt, hat mehrfach den Standort gewechselt und ist mit den Jahren gewachsen. 2024 wird nicht nur logistisch groß, sondern vor allem großartig. Das werden nicht zuletzt die mitreißende Stimmung vor Ort in Stuttgart und die Teams zeigen, die Spitzenleistungen auf die Teller bringen. Apropos Spitze: Wir haben die IKA/Olympiade der Köche 2024 in Zahlen zusammengefasst*: 26. IKA/Olympiade der Köche 2. bis 7. Februar 2024, Stuttgart 89 Teams insgesamt 24 Nationalmannschaften …
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Community Catering auf der IKA: Vielfalt mit Überraschungen
Eine Lunch-Pause auf höchstem Niveau verspricht der Wettbewerb Restaurant of Community Catering, der während der IKA/Olympiade der Köche 2024 parallel zur Intergastra stattfindet. An den Wettbewerbstagen 3. bis 6. Februar 2024 treten insgesamt 22 Community Catering Teams aus 20 Ländern an und werden jeweils mit vier Wettbewerbsköch:innen sowie zwei Helfer:innen in 5,5 Stunden ein Drei-Gang-Menü für 120 Personen kochen. Wer als Gast daran teilhaben und Kreationen aus aller Welt genießen möchte, kann sich jetzt noch Tickets für den leichten, hochwertigen Mittagstisch sichern. Das Besondere: Das Menü basiert auf pflanzlichen Hauptkomponenten. Mit Plant Based gut aufgestellt Täglich ab 11:30 Uhr werden im Restaurant der Nationen die dreigängigen Menüs serviert, jeweils auf einem Tablett, unkompliziert und…
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IKA/Olympiade der Köche 2024: Auf die Tickets, fertig, los
In wenigen Monaten sorgen internationale Köchinnen und Köche wieder für eine olympische Atmosphäre in Stuttgart. Online gibt es ab sofort Menütickets für das Restaurant der Nationen – ob für eine leichte Lunch-Pause oder ein hochwertiges Drei-Gang-Menü. Vom 2. bis 7. Februar 2024 versammelt die 26. IKA/Olympiade der Köche wieder parallel zur Intergastra die internationale Kochelite auf dem Stuttgarter Messegelände. Veranstalter ist der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD). An vier Tagen kochen Teams aus der ganzen Welt um Medaillen, Top-Platzierungen und den Sieg. 2020 traten rund 1.800 Köchinnen und Köche aus 67 Ländern in den gläsernen Küchen an, damals wurden etwa 8.000 Menüs zubereitet. Auch diese IKA/Olympiade der Köche verspricht Erlebnisse für…
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Die Wettkampftage für die 26. IKA/Olympiade der Köche stehen fest
In 262 Tagen wird in Stuttgart wieder die olympische Flamme für die Kochkunst angezündet. Dann treten Köchinnen und Köche aus aller Welt bei der IKA/Olympiade der Köche an und kochen im fairen Wettstreit um Medaillen. Die 26. IKA findet vom 2. bis 7. Februar 2024 zum zweiten Mal auf dem Gelände der Messe Stuttgart und erneut parallel zur Fachmesse Intergastra statt. „Die IKA/Olympiade der Köche ist seit fast 125 Jahren ein Höhepunkt für die weltweite Gemeinschaft der Köchinnen und Köche“, sagt Daniel Schade, Präsident des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD), dem Veranstalter der Kocholympiade. „Seit der IKA 2020 ist viel passiert und vieles hat sich verändert. Aber glücklicherweise…
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Der Countdown zur IKA 2024 läuft
In einem Jahr fällt in Stuttgart der Startschuss zur 26. IKA/Olympiade der Köche. Die Vorbereitungen laufen – sowohl bei den Organisatoren als auch bei den Mannschaften und Köchinnen und Köchen in aller Welt. Der Countdown läuft, die Vorfreude steigt: Genau heute in einem Jahr, vom 2. bis 7. Februar 2024 und parallel zur Fachmesse Intergastra, ist die kulinarische Welt erneut zu Gast in Stuttgart. Dann wetteifern internationale Teams und Einzelaussteller bei der IKA/Olympiade der Köche mit viel „Power of the White Jacket“, kreativen Kunstwerken und kulinarischen Inspirationen um Medaillen und Top-Platzierungen. „Als Ausrichter der Veranstaltung gibt der Verband der Köche Deutschlands Talenten eine Bühne und die Gelegenheit, ihr Potenzial zu…
