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Pandemie beflügelt Hygiene in Pflegeeinrichtungen
Wie gehen Pflegeeinrichtungen mit den Hygiene-Herausforderungen durch Corona um? Diese Frage stand im Mittelpunkt einer Online-Befragung, die die WISAG Facility Service Holding GmbH – mit wissenschaftlicher Begleitung des Hygieneinstituts HYBETA GmbH – im vergangenen Sommer durchgeführt hat. 124 Personen, der überwiegende Teil davon in Leitungsfunktion, nahmen an der Kurzstudie teil. Zwei zentrale Erkenntnisse daraus lauten: Die Hygienesituation in den von den Teilnehmern vertretenen Einrichtungen scheint gut zu sein, die Basishygiene wurde außerdem pandemiebedingt durch zusätzliche Maßnahmen aufgewertet. So lag die Durchschnittsbewertung auf die Frage „Welche Schulnote würden Sie der Hygiene in Ihrer Einrichtung geben?“ bei 1,98 (Abbildung 1). „Dass die Umfrageteilnehmer so positiv über die Hygiene in den eigenen Einrichtungen…
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WISAG Catering wird neuer Caterer bei der PAUL HARTMANN AG
Eine nachhaltige, regionale Küche mit originellen Foodkonzepten und digitale Lösungen zur Interaktion mit Gästen – damit konnte die WISAG Catering Holding GmbH & Co. KG die PAUL HARTMANN AG aus Heidenheim in Baden-Württemberg überzeugen. Seit März 2021 erbringt das WISAG Team umfassende Cateringdienstleistungen für den führenden europäischen Anbieter von professionellen Medizin- und Pflegeprodukten. Im neu erbauten Betriebsrestaurant der Unternehmenszentrale, das mit einer modernen Cafébar ausgestattet ist, verwöhnt ein 30-köpfiges Team der WISAG Catering die Gäste mit einem abwechslungsreichen Mittags- und Zwischenverpflegungsangebot. Zum Leistungsumfang zählt außerdem der Veranstaltungs- und Konferenzservice, der unter anderem den Service für alle Besprechungsräume und den Betrieb von zehn Verpflegungsautomaten umfasst. Hinzu kommen die Bewirtschaftung der Teeküchen,…
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WISAG Catering ist exklusiver Cateringpartner der HOLM GmbH
Die WISAG Catering Holding GmbH & Co. KG konnte sich in einem aufwändigen Ausschreibungsverfahren behaupten und ist seit März 2021 exklusiver Cateringpartner der House of Logistics and Mobility (HOLM) GmbH im Frankfurter Stadtbezirk Gateway Gardens. In den kommenden Jahren übernimmt die WISAG Catering für den neuen Kunden zahlreiche Cateringdienstleistungen. Die HOLM GmbH betreibt im Auftrag der öffentlichen Hand eine Entwicklungs‑ und Vernetzungsplattform für die Zukunft der Logistik und Mobilität und empfängt – unter normalen Rahmenbedingungen – mehr als 36.000 internationale Gäste pro Jahr. Entsprechend hoch ist der Stellenwert des Veranstaltungs- und Eventbereichs für das Unternehmen. Als Exklusivcaterer wird die WISAG Catering von kleinen Meetings über Workshops bis hin zu Kongressen…
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WISAG Catering setzt Luca-App als erster Caterer flächendeckend ein
Sänger Smudo von den Fantastischen Vier bewirbt sie, medial ist sie in aller Munde: die App luca zur Kontaktnachverfolgung per Smartphone. Als erstes Cateringunternehmen will die WISAG Catering die neue App des Anbieters neXenio nun bundesweit nutzen. Die WISAG Catering wird luca sowohl in der Betriebs- und Eventgastronomie als auch in Gesundheits- und Pflegeeinrichtungen einsetzen, die über öffentlich zugängliche Cafés und Bistros verfügen. Dafür ist bereits ein Großteil der Betriebe im System luca Locations registriert. Sobald Betriebsrestaurants und Co. wieder für externe Gäste öffnen dürfen, kann die WISAG Catering das digitale Kontakterfassungssystem unmittelbar nutzen und damit sicherstellen, dass Infektionsketten schnell und lückenlos durch das Gesundheitsamt nachverfolgt werden können. Die WISAG…
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Kontinuierlich besser: Speisenversorgung am Klinikum Hanau erhält RAL Gütezeichen
Zum dritten Mal in Folge hat die WISAG Care Catering GmbH & Co. KG für die Speisenversorgung im Klinikum Hanau das RAL Gütezeichen „Kompetenz richtig Essen in Kliniken“ erhalten. Mit diesem Siegel zeichnet die RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. (RAL GEK) Betriebe aus, die hohe Hygienestandards einhalten und aktuelle Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft in der Gemeinschaftsverpflegung umsetzen. Besonders erfreulich: Seit der ersten Zertifizierung im Jahr 2016 konnte das für das Catering im Krankenhaus zuständige Team das Prüfungsergebnis stetig verbessern. Für die RAL-Zertifizierung untersuchen unabhängige Sachverständige systematisch den gesamten Produktionsprozess nach streng festgelegten Prüfkriterien. Dabei nehmen sie beispielsweise das Hygienemanagement, das Verpflegungsangebot, das Ernährungsmanagement und auch den nachhaltigen und ressourcenschonenden Einsatz der…
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WISAG Catering führt Menülinie „Grünwerk“ ein
Modern, mit hochwertigen Zutaten zubereitet und nachhaltig – das ist die vegetarisch-vegane Menülinie Grünwerk der WISAG Catering GmbH & Co. KG Holding. Die ideenreichen Rezeptentwickler setzen bei ihrer Gemüseküche auf natürliche Lebensmittel, saisonale und regionale Komponenten sowie erprobte Zubereitungsarten. Für ganz viel Frische und Genuss. Ab sofort können sich die Gäste in den Betriebsrestaurants der WISAG Catering auf die neue Menülinie mit Wiedererkennungswert als festen Bestandteil jeder Wochenkarte freuen. Mit Grünwerk haben die kreativen Köche des Cateringspezialisten 60 jahreszeitlich abgestimmte vegetarisch-vegane Gerichte entwickelt, die trendige und klassisch bewährte Bestandteile zu einem schmackhaften kulinarischen Angebot vereinen. „Vegetarische Gerichte gibt es in unseren Speiseplänen natürlich schon lange. Mit Grünwerk haben wir jetzt…
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Segment Shopping Center der WISAG freut sich über vier Neuaufträge aus dem Portfolio der MEC
Die WISAG gewinnt vier Center-Aufträge für Standorte, die von der MEC gemanagt werden. In den vier Fachmarktzentren erbringt die WISAG umfangreiche Facility Services. Die Immobilien befinden sich in Alzey, Kaiserslautern, Mainz und Saarbrücken. Sie verfügen insgesamt über eine Verkaufsfläche von rund 115.000 Quadratmetern. Aus dem von der MEC gemanagten Portfolio betreut die WISAG derzeit 27 Center mit einer Gesamtverkaufsfläche von rund 850.000 Quadratmetern. Damit ist der Facility-Service-Dienstleister für nahezu die Hälfte der Fachmarktzentren im Gesamtportfolio der MEC verantwortlich. Das Rheinhessen Center in Alzey, das Pfalz Center in Kaiserslautern, das Gutenberg Center in Mainz und der Saarbasar in Saarbrücken – das sind die vier Neuzugänge, die von der WISAG mit…
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Segment Retail Service der WISAG: nachhaltige Reinigung in Alnatura Bio-Supermärkten
Von Berlin über München bis nach Konstanz: Die WISAG betreut 79 der 135 Alnatura Bio-Supermärkte in Deutschland. Zum Leistungsumfang zählen in erster Linie die Unterhalts- und die Glasreinigung. Dabei legen Alnatura und die WISAG sehr großen Wert auf nachhaltige Reinigungsmittel und ‑materialien. Die Unterhaltsreinigung umfasst eine Gesamtfläche von rund 50.000 Quadratmetern, die Glasreinigung eine Fläche von rund 5.400 Quadratmetern. Für die Boden-, Oberflächen-, Glas- und Spiegelreinigung sowie für den Großteil der Sanitärreinigung bei Alnatura verwendet die WISAG ausschließlich nachhaltige Reinigungsmittel, die mit dem Cradle-to-Cradle-Zertifikat (C2C-Zertifikat) in Gold ausgezeichnet wurden. Das C2C-Zertifikat bestätigt, dass die Inhaltsstoffe der Produkte für Mensch und Umwelt unbedenklich und dass sie wiederverwertbar sind. Zudem wird bei…
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Neuer Lieferservice am Universitätsklinikum Leipzig
Frisches Essen aus dem Mitarbeiterrestaurant direkt auf die Station – für Angestellte des Universitätsklinikums Leipzig ist das jetzt möglich: Die WISAG Care Catering GmbH & Co. KG testet seit Mitte Juli einen Lieferservice auf dem weitläufigen Klinikgelände. Bestellen können die Mitarbeiter des Klinikums über das Intranet, geliefert wird zu Fuß oder mit dem Rad. Überlegungen für einen gastronomischen Lieferdienst am Universitätsklinikum Leipzig gab es schon länger. Nun testet ihn die WISAG Care Catering, die dort für die Speisenversorgung von Klinikmitarbeitern, Patienten und Besuchern verantwortlich ist, in einer Pilotphase. Über das Krankenhausintranet können die Klinikmitarbeiter aus zwei Mittagsmenüs und diversen süßen oder herzhaften Snacks auswählen. Auch die Angabe einer gewünschten Lieferzeit…
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Die WISAG führt digitalen Besucherassistenten Hugo ein
Seit September begrüßt der digitale Besucherassistent Hugo gemeinsam mit seinen menschlichen Kolleginnen und Kollegen Gäste am Empfang der WISAG Zentrale in Frankfurt. Im nächsten Schritt sollen die humanoiden Roboter auch bei Kunden der WISAG eingesetzt werden und dort die Empfangsteams unterstützen. Die WISAG Sicherheit & Service Holding GmbH & Co. KG hat Hugo gemeinsam mit dem Service-Robotics-Hersteller pi4_robotics entwickelt, die Besuchermanagement-Software stammt von EnterSmart. Hugo kann angekündigte Besucher eigenständig anmelden und führt in etwa zwei Minuten den kompletten Check-in-Prozess selbstständig und vollautomatisch durch. Er begrüßt Gäste mit Sprachausgabe, scannt Ausweise, gleicht Gesichter ab, gibt Besucherkarten aus und erklärt bei Bedarf den Weg durchs Haus. Der digitale Besucherassistent informiert sich dafür…
